"Niisawa"Hakurakusei Tojo Akitsu Yamada Nishiki Junmai Daiginjo｜"新澤"伯樂星 東条秋津 山田錦 純米大吟釀｜"新澤"伯樂星 東条秋津 山田錦 純米大吟醸｜720ml
Packing : 720ml｜Bt
※ Packing Size : 6Bt｜Ct
Specification
Brewery / Winery : Niisawa Jozoten
Brand : Hakurakusei
Prefecture : Miyagi
Type : Junmai Daiginjo
Tasting & Style : Sake
Rice / Ingredients : Tojo Akitsu Yamada Nishiki (Hyogo Pref.)
Rice Polishing Ratio : 29%
Sake Meter Value(SMV) : +1.0
Acidity Level : 1.3
Alcohol by Volume % : 16.2%
Serving : Chilled
スペシフィケーション
高額でありながらも、それ以上の価値がある酒でありたいと長きに渡り模索した結果、最高の原料米を最高の技で醸しあげるという結論にたどり着きました。その最高の米こそ兵庫県の中でも特A地区に選ばれている東条秋津産の山田錦であり、さらに最高ランクに格付けされた特上米でした。その米を自社精米機で29%まで丁寧に磨き上げ、40日という長い発酵期間を経て誕生したのがこの純米大吟醸です。なめらかで上品な口当たり、メロンにも似たフルーティーで繊細なしっとりとした旨味はキレもよく、伯楽星最高峰の名に恥じぬウマさです。
酒蔵 / ワイナリー : 新澤醸造店
銘柄 : 伯楽星
県 / 地域 : 宮城
種類 : 純米大吟醸
スタイル : 日本酒
原料米 / 原材料 : 兵庫県 東条秋津産 山田錦
精米歩合 : 29%
日本酒度 : +1.0
酸度 : 1.3
アルコール度 : 16.2%
飲み方 / 温度 : 冷やして
