"Miyozakura"Tsushimaya Miyama Nishiki Junmai Ginjo｜"御代櫻"津島屋 美山錦 純米吟釀｜"御代桜"津島屋 美山錦 純米吟醸
Packing : 720ml｜Bt
※ Packing Size : 12Bt｜Ct
Specification
Brewery｜Winery : Miyozakura Shozou
Brand : Tsushimaya
Prefecture : Gifu
Type : Junmai Ginjo
Tasting & Style : Sake
Rice｜Ingredients : Miyama Nishiki (Nagano Pref.)
Rice Polishing Ratio : 55%
Sake Meter Value(SMV) : +2
Acidity Level : 1.4
Alcohol by Volume % : 16%
Serving : Chilled
スペシフィケーション
信州産の美山錦を使うことが多い当蔵にとって、この美山錦 55%精米の純米吟醸はもっとも経験値が高く、まさに「津島屋」を代表する1本とも言えます。昨冬に搾った新酒を原酒のまま直ぐに火入れを施して瓶にて貯蔵（＝瓶囲い）。上品なパイナップル系の香りと若干のとろみを感じさせる軽やかな甘みが口中に広がって美味。新酒に比べ、落ち着いたアタックと丸みを帯びた感覚が心地良く、トータルバランスに優れた1本です。
酒蔵｜ワイナリー : 御代桜醸造
銘柄 : 津島屋
県｜地域 : 岐阜
種類 : 純米吟醸
スタイル : 日本酒
原料米｜原材料 : 長野県産 美山錦
精米歩合 : 55%
日本酒度 : +2
酸度 : 1.4
アルコール度 : 16%
飲み方｜温度 : 冷やして
