"Ishizuchi"Ishizuchi Gentei Daiginjo Tobindori｜"石鎚"石鎚 限定大吟釀 斗瓶取り｜"石鎚"石鎚 限定大吟醸 斗瓶取り
Packing : 720ml｜Bt
※ Packing Size : 6Bt｜Ct
Specification
Brewery｜Winery : Ishizuchi Shuzo
Brand : Ishizuchi
Prefecture : Ehime
Type : Daiginjo
Tasting & Style : Sake
Rice｜Ingredients : Yamada Nishiki (Hyogo Pref.)
Rice Polishing Ratio : 35%
Sake Meter Value(SMV) : +2
Acidity Level : 1.3
Alcohol by Volume % : 17~18%
Serving : Chilled, Room Temperature
スペシフィケーション
兵庫県産の山田錦を35％まで精米し、少量ずつ酒米を全量手洗い、独自の吟醸製麹、自家培養酵母を使用して、0.1℃単位のもろみ発酵管理と完全手造りにて袋吊りの上、したたり落ちてくる大吟醸酒の一滴一滴を“斗瓶取り”した最高級の雫酒です。
酒蔵｜ワイナリー : 石鎚酒造
銘柄 : 石鎚
県｜地域 : 愛媛
種類 : 大吟釀
スタイル : 日本酒
原料米｜原材料 : 兵庫県産 山田錦
精米歩合 : 35%
日本酒度 : +2
酸度 : 1.3
アルコール度 : 17~18%
飲み方｜温度 : 冷やして, 常温
