"Dassai"Migaki 23% Junmai Daiginjo｜"獺祭"二割三分 純米大吟釀｜"獺祭"磨き二割三分 純米大吟醸｜1800ml｜★
Packing : 1800ml｜Bt
※ Packing Size : 6Bt｜Ct
Specification
With its rice milling of 23% which is the highest milling of all commercial sake has been received very well around the world. Gorgeous aroma of melons and peaches, and elegant long finish.
Brewery / Winery : Asahi Shuzo
Brand : Dassai
Prefecture : Yamaguchi
Type : Junmai Daiginjo
Tasting & Style : Sake
Rice / Ingredients : Yamada Nishiki
Rice Polishing Ratio : 23%
Sake Meter Value(SMV) : +4.0
Acidity Level : 1.1
Alcohol by Volume % : 16%
Serving : Chilled
★ Prizes :
※ 2019 National Sake Appraisal 2019 : Gold Prize
※ 2018 International Wine Challenge 2018 : Gold Medal
※ 2018 National Sake Appraisal 2018 : Silver Prize
※ 2017 French Sake Contest, Kura Master 2017 : Gold Prize
※ 2017 International Wine Challenge 2017 : Silver Medal
※ 2016 International Wine Challenge 2016 : Silver Medal
スペシフィケーション
23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。
酒蔵 / ワイナリー : 旭酒造
銘柄 : 獺祭
県 / 地域 : 山口
種類 : 純米大吟醸
スタイル : 日本酒
原料米 / 原材料 : 山田錦
精米歩合 : 23%
日本酒度 : +4.0
酸度 : 1.1
アルコール度 : 16%
飲み方 / 温度 : 冷やして
★ 受賞歴 :
※ 2019年 全米日本酒歓評会 2019で金賞受賞
※ 2018年 インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2018 で金銀賞受賞
※ 2018年 全米日本酒歓評会 2018 で銀賞受賞
※ 2017年 フランスの日本酒コンクール、Kura Master 2017 にて金賞受賞
※ 2017年 インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2017 で銀メダル受賞
※ 2016年 インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2016 で銀メダル受賞
