"Matsumoto"Sawaya Matsumoto Shuhari Yamada Nishiki Junmai Daiginjo｜"松本"澤屋松本守破離山田錦純米大吟釀｜"松本"澤屋まつもと守破離山田錦純米大吟醸

HK$360.00

Packing : 720ml｜Bt

※ Packing Size : 12Bt｜Ct

Specification

Pleasant acidity, bitterness, sweetness and umami elegantly harmonized with minerality. Contemporary Junmai Daiginjo.
Brewed from Yamadanishiki rice (100%)

Brewery｜Winery : Matsumoto Sake Brewing

Brand : Sawaya Matsumoto

Prefecture : Kyoto

Type : Junmai Daiginjo

Tasting & Style : Sake

Rice｜Ingredients : Yamada Nishiki (Hyogo Pref.)

Rice Polishing Ratio : 50%

Sake Meter Value(SMV) : Non-Disclosure

Acidity Level : Non-Disclosure

Alcohol by Volume % : 16%

Serving : Chilled

スペシフィケーション

澤屋まつもとのコンセプトは、守破離 (しゅはり) 。澤屋まつもとの伝統を守ること。伝統を破り、他で学んだことを実践すること。守と破を大切に、そこから離れて新たな価値観を見出すこと。京都の酒蔵として、京都の水、良質な米の旨みを表現。透明感、旨み、爽やかさ、シンプルな中に、エネルギーを感じられるお酒です。

酒蔵｜ワイナリー : 松本酒造

銘柄 : 澤屋まつもと

県｜地域 : 京都

種類 : 純米大吟釀

スタイル : 日本酒

原料米｜原材料 : 兵庫県産山田錦

精米歩合 : 50%

日本酒度 : 非公開

酸度 : 非公開

アルコール度 : 16%

飲み方｜温度 : 冷やして