"Domaine de Chevalier"2009, Pessac-Léognan, France︱"ドメーヌ • ド • シュヴァリエ"2009, ペサック • レオニャン, フランス | 750ml
Packing : Case of 12Bt
HK$801｜750ml
※ Packing Size : 750ml｜12Bt｜Ct
Specification
Robert M. Parker Jr
In late 2011, I had the last bottle in my cellar of the 1970 Domaine de Chevalier. Much to my surprise, it was still holding on to life and remained gorgeously complex in that ethereal Graves style. The 2009, one of the finest Domaine de Chevaliers yet produced, reveals a striking bouquet of burning embers, sweet cherry, black and red currant fruit, spice box, cedar and lead pencil shavings. The tannins are sweet in this fleshy, full-bodied offering. It is built on the notion of extraordinary harmony, elegance and complexity. While not the most concentrated or flamboyant 2009, its intense aromas are already reasonably evolved and its lusciousness and balance are terrific. Made from an interesting blend of 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and 6% Petit Verdot, its yields of 45 hectoliters per hectare were slightly higher than many of its neighbors achieved. Drink it over the next 25 years. Score: 95 Points
Producer : Domaine de Chevalier
Region｜Appellation : Pessac-Léognan
Country Hierarchy : Bordeaux, France
Grape｜Blend : Bordeaux Blend Red
Food Suggestion : Beef and Venison
Wine Style : Red - Savory and Classic
Vintage : 2009
Alcohol Content : 12 - 14%
Awards : Decanter World Wine Awards, 2013: Bronze｜Le Guide Hachette des Vins, 2013: 3 Stars Coup De Coeur｜Le Guide Hachette des Vins, 2012: 1 Star
Notes : Classified Red Wine. Cru Classe de Graves in 1959. This producer also makes a white wine. Ensure your merchant has the color you are looking for. Ownership: Olivier Bernard
スペシフィケーション
ギッド・アシェット
『もしドメーヌ・ド・シュヴァリエが伝説のワインに上昇するならば、それは優美さを持ったこの2009年ヴィンテージにその価値があり、すでに8回目の【最高賞】受賞のこのワインは、ボルドーではその寸前にいることを証明している。
18ヶ月樽熟成のあと、それは強い個性を表現している。まず、黒色を呈した若い色あいから、そのブーケのパワーは、グリルやトーストのような風味が重なり、そして、再び黒果実、リコリス、スパイスの風味がわき出し、最後にはパワフルでエレガントで、甘く、クールで、濃縮した味わい骨格が現れ、樽熟によるタンニンとの間で、素晴らしい調和が生まれてくる。
完璧なるパランスであり、力強く、そして余韻の長さもあり得ないほどに長い。これはセラーでしっかり警備しながら、15年間、いやそれ以上、忘れていれば素晴らしいものとなるだろう。
それを待っている間、セカンドワインを開けることをオススメする。レスプリ・ド・シュヴァリエ2009、それがそのワインである。』
『もしドメーヌ・ド・シュヴァリエが伝説のワインに上昇するならば、それは優美さを持ったこの2009年ヴィンテージにその価値があり、すでに8回目の【最高賞】受賞のこのワインは、ボルドーではその寸前にいることを証明している。
18ヶ月樽熟成のあと、それは強い個性を表現している。まず、黒色を呈した若い色あいから、そのブーケのパワーは、グリルやトーストのような風味が重なり、そして、再び黒果実、リコリス、スパイスの風味がわき出し、最後にはパワフルでエレガントで、甘く、クールで、濃縮した味わい骨格が現れ、樽熟によるタンニンとの間で、素晴らしい調和が生まれてくる。
完璧なるパランスであり、力強く、そして余韻の長さもあり得ないほどに長い。これはセラーでしっかり警備しながら、15年間、いやそれ以上、忘れていれば素晴らしいものとなるだろう。
それを待っている間、セカンドワインを開けることをオススメする。レスプリ・ド・シュヴァリエ2009、それがそのワインである。』
生産者 : ドメーヌ • ド • シュヴァリエ
地域｜名称 : ペサック • レオニャン
国の階層 : ボルドー, フランス
グレープ｜ブレンド : ボルドーブレンド赤
食べ物の提案 : 牛肉と鹿肉
ワインスタイル : 赤 - おいしいとクラシック
ヴィンテージ : 2009
アルコール度数 : 12 - 14%
アワード : Decanter World Wine Awards, 2013: Bronze｜Le Guide Hachette des Vins, 2013: 3 Stars Coup De Coeur｜Le Guide Hachette des Vins, 2012: 1 Star
ノート : Classified Red Wine. Cru Classe de Graves in 1959. This producer also makes a white wine. Ensure your merchant has the color you are looking for. Ownership: Olivier Bernard
