"Dassai"23 Centrifuge Junmai Daiginjo｜"獺祭"二割三分 遠心分離 純米大吟釀｜"獺祭"二割三分 遠心分離 純米大吟醸｜1800ml｜★
Packing : 1800ml｜Bt
※ Packing Size : 6Bt｜Ct
Specification
Pressed by centrifuge separator, resulting in a much silky texture than regular Dassai Sake.
Brewery｜Winery : Asahi Shuzo
Brand : Dassai
Prefecture : Yamaguchi
Type : Junmai Daiginjo
Tasting & Style : Sake
Rice｜Ingredients : Yamada Nishiki
Rice Polishing Ratio : 23%
Sake Meter Value(SMV) : +3.0~+5.0
Acidity Level : 1.2
Alcohol by Volume % : 16%
Serving : Chilled
★ Prizes :
※ 2019 French Sake Contest, Kura Master 2019 : Gold Prize
※ 2018 French Sake Contest, Kura Master 2018 : Gold Prize
※ 2017 International Wine Challenge 2017 : Silver Medal
※ 2017 International Wine Challenge 2017 : Commended Medal
スペシフィケーション
このお酒は、遠心分離の技術を使い圧力をかけずに搾ったものに、通常のお酒の搾り方である圧力をかけて搾ったものをブレンドしております。
遠心分離の美点である「いやなところが何もない酒質」に、通常の搾り方由来のパンチのあるごく味を持つ酒質を加えて、洗練された華やかさと繊細さに厚みと複雑さを表したものです。
遠心分離の美点である「いやなところが何もない酒質」に、通常の搾り方由来のパンチのあるごく味を持つ酒質を加えて、洗練された華やかさと繊細さに厚みと複雑さを表したものです。
酒蔵｜ワイナリー : 旭酒造
銘柄 : 獺祭
県｜地域 : 山口
種類 : 純米大吟醸
スタイル : 日本酒
原料米｜原材料 : 山田錦
精米歩合 : 23%
日本酒度 : +3.0~+5.0
酸度 : 1.2
アルコール度 : 16%
飲み方｜温度 : 冷やして
★ 受賞歴 :
※ 2019年 フランスの日本酒コンクール、Kura Master 2019 にて金賞受賞
※ 2018年 フランスの日本酒コンクール、Kura Master 2018 にて金賞受賞
※ 2017年 インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2017 で銀メダル受賞
※ 2017年 インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2017 で賞賛されたメダル
